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蒙 山 茶 大 事 记_茶文化_茶网

 

蒙山,古时属于祀祭的名山之一,相传年夜禹治水成功时,曾在此致祭。释教传人中国,蒙山逐步成释教胜地。山顶上的五年夜峰——上清、菱角、毗罗、灵泉、甘露、其定名都与释教有关。蒙山的贡园,全由山上寺僧掌管,分工紧密,各守其职。

 

 

 

 

“名山之茶美于蒙,蒙顶又美之”。蒙顶茶之所觉得世独珍,不只由于它具有良好的质量,得天独厚的天然前提,并且制艺特殊精巧。“蒙山有茶,受全阳气,其茶芬芳,为全国称道。”远在东汉,已有“雷鸣茶”、“不祥蕊”、“圣扬花”等茶问世。“蒙顶茶味甘而清,色黄而碧,酌杯中,喷鼻云幂覆,久凝不散。”

 

 

文宗开成五年(840年)留学僧慈觉巨匠圆仁进修期满,从长安回日本,唐皇李昂向他奉送的礼品中,即有“蒙顶茶二斤,团茶一串。”此时,蒙顶茶不只在国际享有很大声誉,并且已作为国度级礼茶,飘洋过海传到国外。

 

 

在蒙山茶悠悠的汗青中,年夜事不时,传承有序。而今,陈书谦教师收拾整顿出蒙山茶年夜事记,供爱茶人分享。

西周

“周武王伐纣,实得巴蜀之师……;土植五谷……丹、漆、茶、蜜……皆进贡之。”阐明“早在公元前1066年,周武王率北方八个小国伐纣(见《史记·周本纪》)时,巴蜀已用所产茶叶作为‘贡品’”(吴觉农《茶经述评》6页,据《华阳国志·巴志》)。

战国

公元前308年,秦一致巴蜀当前,武王牌照马错“率巴蜀众十万……浮江伐楚(今湖北一带)”,川人随战事东下,把茶饮风俗带向了长江中下流地域。顾炎武《日知录》“自秦人取蜀然后,始有茗饮之事”。

司马相如《凡将篇》,记实了事先的20种药物,此中“荈诧”指茶。

扬雄《方言》记录:“蜀东北人谓茶曰蔎”,蒙山位于蜀东北地域。

王褒《僮约》中有:“烹茶尽具”,“武阳买茶”,阐明事先蜀地茶叶已进入市场生意业务。“武阳”在成都东北距蒙山不远的今彭山县双江镇。

《四川通志》记录:西汉甘露年间(公元前53~前50年),外地人吴理真在蒙山上清峰莳植茶树,“共八小株”。陈椽《茶业通史》:“蒙山植茶为我国最早的文字记要。”

西晋

孙楚《出歌》:“姜桂茶荈出巴蜀”,茶、荈都是指茶。诗人明白指出汗青上茶的生产地是在巴蜀地域。

东晋南北朝

420年前后,“蜀国晋原洞口漕,造茶为饼,二两,印龙凤于上,饰以金箔,每八饼为一斤入贡,俗名砖茶。”这是我国砖茶纳贡的最早记录(《承平寰宇记》录毛文锡《茶谱》)。

641年(贞不雅十五年),文成公主进藏和亲,带去了四川茶叶,藏人逐步吃茶品茗成习(据《西藏政教鉴附录》)。

711年(景云二年),吐蕃女政治家亦玛类建议唐蕃茶丝换马商业。731年,实施交马于赤岭(青海西宁)、通商于甘松岭(四川松潘),年生意业务马6.8万匹,创始茶马通商先河。

742年(天宝元年),蒙顶茶入贡,事先蒙山属芦山郡管辖,所以《新唐书》记录:“雅州芦山郡土贡……茶”。

813年(元和八年),蒙山贡茶以正名列入史册,“蒙山在县南十里,今每岁贡茶,为蜀之最”(《元和郡县图志》)。

825年(宝历元年),蒙顶茶到达高峰:“剑南有蒙顶石花、或小方、或散芽,号为第一”(李肇《唐国史补》)。

847 年(年夜中元年),日本学问僧慈觉巨匠园仁分开长安回国,职方郎中杨鲁士送“潞绢二疋,蒙顶茶二斤,团茶一串”,蒙顶茶传入日本(园仁《入唐求法巡行记》)。

856年(年夜中十年),蒙顶茶价钱昂贵,鞭策开展。“蜀茶得名蒙顶也。元和之前,束帛不克不及易一斤先春蒙顶……。不数十年间……岁出万万斤”(杨晔《膳夫经手录》)。

五代

毛文锡《茶谱》记叙蒙山茶的文字达240余字,述及蒙山五顶茶园及采摘状况、浩繁种类及采制法、饮蒙顶茶可换骨羽化等。“仙茶”之说由此入手下手。

《茶谱》记录:邛临数邑,茶有火前、火后、嫩绿、黄芽号。又有火番饼,每饼重四十两,入西番、党项重之。如中国名山者,其味甘苦。

934~938年,唐末后蜀孟昶王朝在四川实施垄断茶叶产销的专卖轨制,即“榷茶制”(苏辙《栾成集·论蜀茶五害状》)。

970年,吴国(五代十国期间)和尚梵川,慕圣山之名,“自往蒙顶结庵种茶。凡三年,味方全美。得绝佳者圣杨花、不祥蕊”,创制出新的名茶(陶谷《清异录》)。

1070年(熙宁三年),“置文州(今甘肃文县)买马场,又置威州(今四川理县)、龙州(今四川平武)、碉门(今四川天全)买马场”,全国四周,此中四川三处(《长编》卷259)。

1074年(熙宁七年),神宗遣三司干当私事李杞入蜀经划买茶,于秦凤、熙河博马。仅雅州境内就前后设置名山买马场、雅州城买马场、名山百丈买马场、荥经买马场、芦山买马场、黎州买马场、灵关买马场、碉门寨买马场等5个。

1081年(元丰四年),宋神宗特诏:“专以雅州名山茶易马”。徽宗建中靖国元年(1101年),又重申神宗特诏。年夜不雅二年(1108年)10月,再次重申诏令“熙、河、兰、湟路以名山茶易马,不得他用,恪遵神考之训。”

1103年(崇宁二年),熙河地域“所管茶数共约四万余驮,数内名山茶约一半以上,依条公用博马,不准出卖”(《宋会要·职官》43)。

1188 年(淳熙 十五年),因“京师旱”,植茶祖师吴理真“显灵”降雨救灾,孝宗皇帝敕赐吴理真为“灵应甘露普慧妙济菩萨”。1192年立碑留念,“勒石于名山县蒙顶山房”。

宋时,来自西域的不动上师,居止四川蒙山修道,时称甘露巨匠。为普济鬼魂,集《瑜伽焰口经》及密宗诸部,辑成《蒙山施食仪》,成为诸方森林寺庵日间晚课必备课颂仪轨,至今影响普遍。

1220年(宣和二年)创制万春银叶;1222年(宣和四年)创制玉叶长春,前后入贡。

1271(至元八年),元世祖忽必烈以为四川历经战乱,“诏以四川平易近力困弊,免盐茶等课税……。自今有言盐茶之利者,以背制论”(《元史·世祖本纪》)。

1275年(至元十二年),元一致全国后在四川设立“西番茶提举司”。至1311年(至年夜四年),武宗下诏“罢西番茶提举司”(《元史·仁宗本纪》)。元朝黎州、雅州、天全、名山、松潘等地销往藏区的茶叶统称“西番茶”,当前扩展至邛州、峨眉、夹江等地,均为“西番茶”产区。

1276~1320年间,朝廷出于财务需求,不时添加茶叶税收,44年之间茶课增涨20余倍。掠取性的税收对茶农、茶商形成繁重冲击。

1372年(洪武五年),设永宁、雅州茶局。1836年(洪武十九年)“罢永宁茶马司”,设雅州、碉门茶马司。

1388年(洪武二十一年),“又诏天全六番司平易近,免其徭役,专令蒸乌茶易马”。

1391年(洪武二十四年),“上以重劳平易近力,罢造龙团,惟采芽茶以进……。惟取初萌之精者,汲泉置鼎,一瀹便啜,遂开千古茗饮之宗”(沈德符《野获篇补遗》)。

从此,蒙饼制茶发作转变,饼茶改成散茶(芽茶),制茶工艺反动,进入炒青阶段,产物年夜体依名仿造。黄芽、石花、甘露、雀舌等名茶,与古代名茶曾经特别很是接近。

1397年(洪武三十四年),太祖朱元璋谕蜀王椿:“秦蜀之茶,自碉门、黎、雅,抵朵甘、乌思藏,五千余里皆用之。其地之人,不成一日无此”(《明太祖实录》卷251)。

1430年前后(宣德期间),闻名“乌茶”产地呈现荒凉衰落现象。天全六番招讨司在奏陈中说:“山深地瘠,茶多枯死,艰于采办。”回绝户部要求再办2200斤芽茶的义务。

1522年(嘉靖元年),朝廷一致印制引票,征收茶税。“凡引,俱南京户部印发,郡县无得擅印。痛革私税,一归于批验茶印所茶课司。”茶叶引岸轨制由此设立建设。

1617年(万历四十五年),茶马旧道《万历合约》对明末川藏上边茶商业市场的地位,和两地土司对市场抢夺的状况有明白记录,也直接证明了背夫道的实践状况,丰厚了茶马旧道的外延。

1623年前后(天启期间),在雅安、荥经等地域,茶农产量较高。刘年夜谟记录:“凡收草(茶叶)之家,或三五百担,或一二百担,数甚多矣”(嘉庆《四川通志·茶法》附录《巡抚刘年夜谟议》)。

1696年(康熙三十五年),康熙帝下旨准达赖喇嘛奏请打箭炉“交市之事”,正式开市商业,并饬雅属五州县茶商“行打箭炉,蕃人市茶商业”。从此,打箭炉(今康定)平易近族商业日趋昌盛,南路边茶市场从雅安、碉门深化到了藏区。

1739年前后(乾隆年间),乾隆帝《烹雪叠旧作韵》诗云:“石铛聊复煮蒙山”。蒙山“仙茶”历经传说、探贡,入贡成为“皇帝郊天及祀太庙用之”的祭奠公用茶,有正贡、副贡、陪贡之分,不断延续到光绪年间到达顶峰(《名山县志》等)。

1792年(乾隆五十七年),英人贝尔在《西藏志》中说:“不只在不丹、尼泊尔、锡金、拉合尔及拉达克等地的藏人,即在年夜吉岭的藏人也偏心历尽艰苦而运入的中国茶”。驻藏年夜臣案牍也记录:“四川南路边茶(毛尖、芽细、砖茶)由藏商运往不丹、尼泊尔换回土布、本地货等物品,其入手下手年月及运销数目则难稽考。”川茶在清朝或更早已由西藏输往邻国。

1876年(光绪二年),川督丁宝桢在雅实行“招商引岸”方法,茶商请引认岸后,即为专利,不得另招承充。

1906年(光绪三十二年),张荫棠任西藏查究年夜臣,不遗余力抵抗印茶入藏,采纳办法整理川藏茶业,拟设“官运茶局”,“务轻本钱,照市价,除运脚乎估,以抵抗印茶进口。”

1909年2月,川滇边务年夜臣赵尔丰、川督赵尔巽组织抵抗印茶入藏,整理四川茶业,在雅安成立“商办藏茶公司筹备处”,结合雅、名、邛、荥、天五县茶商,于1910年4月正式成立“商办边茶股分无限公司”。公司纲要是“藏茶公司为抵外保内而设”,“为保全川藏茶权益,关系严重”,“本系特殊创举”。

平易近国

1917年,南路边茶次要产地雅安、名山、荥经、天全划归川边镇守使治理,后并入西康省。

1937 年,四川省平易近当局同意名山县成产茶业同业公会,入会会员 172 人。

1939年,西康省当局拟定“茶叶改进方案”,但愿经由过程组织“茶叶消费协作社”、兴办“茶叶改进场”、“茶叶制造厂”来进步边茶的产量和质量。同年,康藏茶叶公司成立。

1942 年,“凡在雅安税局完纳统税之茶包,都可自在运销,畅行无阻,所以此项引岸制即有形废弃”(《西康通志·财赋志》初稿)。南路边茶最初的碉堡被攻破,千百年来当局(朝廷)节制茶叶生意业务的引岸轨制宣布完毕。

1950年,西康省茶叶公司改成中国茶业公司西康省公司。

新中国成立以来

1951年,西康省茶叶实验站在蒙山成立,积极推行茶籽直播手艺,并取得成功。

1952年,西藏战争束缚,人平易近束缚军十八军进藏时,四川供给少量边茶援助军需和藏平易近糊口之需,茶叶对平易近族勾结、稳固国防起到主要感化。

1954年,川藏公路全线通车,南路边茶竹篾条包直运昌都、拉萨,千百年来茶马旧道上背夫运输,和运到康定更换牛皮包装的缝茶业成为汗青。

1958年,依照毛泽东主席关于“蒙山茶要开展,要和大众碰头”的唆使,名山县组织 800 余人上蒙山拓荒种茶。设立建设“蒙山茶叶培育提拔场”,以净居庵为场部,

1959年,蒙山茶叶培育提拔场恢复蒙顶甘露、蒙顶石花、万春银叶、玉叶长春等传统名茶的消费。同年,蒙顶甘露当选中国十台甫茶。

1963年,雅安县蒙山茶场与名山县蒙山茶叶培育提拔场所并成立“四川省公营蒙山茶场”,直属四川省农业厅指导。

1967年7月,四川省边茶消费收买任务会议在雅安召开。“会议记要”经省抓反动促消费委员会批转各产茶地、市、州贯彻履行,要求把茶叶消费归入农业消费方案布置、抓好粗茶消费收买任务等。

1979年,公营蒙山茶场李家光等人在蒙山中部海拔 1400 米的柴山岗娄子岩,发现四株野生古茶树,据初步判定,树龄已达600余年。

1983年5月,四川省边销茶消费基地任务会议在天全召开,转达胡耀邦总书记关于西藏砖茶要长时间由四川、云南包干供给的指示,和国务院、省当局关于开展边茶消费的唆使,研讨摆设建立边茶消费基地的政策办法。

1983年,雅安、名山前后派员前去西藏波密县易贡农场,建立易贡茶厂,指点停止茶树栽培、茶园治理;指点加工金尖茶、细茶取得成功。



1985年,国务委员兼国防部长张爱萍将军登上蒙顶山,调查蒙山悠长茶史和茶文明底蕴后,怅然命笔,留下“禹贡蒙山”墨宝。

1985年,西藏自治区成立20周年年夜庆,公营雅安茶厂消费地方代表团礼物茶41.5万盒“康砖”、“金尖”南路边茶小包装礼盒,由雅安直接运往西藏。

1985年,由中茶雅安分公司、雅安茶厂配合研制的高级名茶“峨眉毛峰”,在葡萄牙里斯本第24届优良食物展览会上取得“金质奖”。

1986年8月3日,全国人年夜副委员长十世班禅额尔德尼·确吉坚赞观察公营雅安茶厂,并亲笔题辞(藏文粗心):“煦风送暖催春意,碧玉绿叶舞新姿,馨音扑鼻味醇美,雅安茶叶迎佳宾。”

1989年6月,四川省名山茶树劣种繁育场正式成立。依据川农牧计(1987)第65号“关于四川省名山茶树劣种繁育基地建立方案义务书的批复”审定,总投资208万元,此中农业部104万元,省农牧厅60万元,地县两级44万元。

1991年1月,国度平易近委、贸易部发布肯定全国16家平易近族用品(边销茶)定点消费企业,此中四川省4家,全数在雅安地域,占全国1/4。

1995年10月,泰国正年夜团体投资组建“名山正年夜茶叶无限公司”,从台湾引进“青心乌龙”茶苗,在名山茶树劣种繁育基地扦插成功。

1998年2月,蒙山景色胜景区获“四川省文明景色胜景区”称号。

2001年11月,藏族同胞投资新建的西藏朗赛茶厂投产。

2001年12月,国度质量监视查验检疫总局发布2001年第35号通知布告,实行“蒙山茶原产地区产物维护”。

2002年3月,《蒙山茶》国度规范GB18665·2002发布,并于同年6月1日起实行。

2002年7月,国度经贸委等七部分结合发文,发布边销茶定点消费企业。全国共25家,此中四川省10家,雅安市6家,占全国近1/4。

2004年3月,名山县茶业协会请求《蒙顶山茶》证实商标获准注册。

2004年9月19日~26日,第八届国际茶文明钻研会暨首届蒙顶山国际茶文明旅游节(“一会一节”)在雅安盛大进行,钻研会上宣布经由过程《蒙顶山世界茶文明宣言》。

2005年6月16日,十一世班禅额尔德尼·却吉杰布调查雅安市友情茶叶无限公司边销茶消费状况。

2005年8月,第三届四川旅游开展年夜会在雅安揭幕,蒙顶山世界茶文明博物馆建成开馆,首届川藏茶马旧道论坛同期进行。

2005年9月,雅安市向杭州市赠予吴理真汉白玉雕像,植茶鼻祖与茶圣陆羽结伴落户中国茶叶博物馆。

2005年11月,名山县荣获“全国三绿工程茶业示范县”称号。

2006年4月,雅安市连气儿三年前后在成都、南充、重庆举行气势浩荡的“品蒙顶春茶、游浪漫雅安”万人品茶勾当。

2007年3月,“中国国际茶文明研讨会学术委员会一届二次会议暨南路边茶(藏茶)传承与开展顶峰论坛”在雅安进行,论文集《雅安藏茶的传承与开展》获雅安市社科二等奖。

2007年12月,雅安市与北京老舍茶社结合举行的“迎奥运·五环茶计谋协作高层钻研会”在名山进行。“蒙顶黄芽”、“雅安藏茶”当选“迎奥运·五环茶”代表茶品。

2008年1月,中国茶叶畅通流畅协会发文授与雅安市“中国藏茶之乡”称号。

2008年3月,全国茶社馆主年会在雅安进行,70多位国际知名茶社馆主来雅论茶。

2008年3月,名山万亩生态参观茶园经国度旅游局评为“全国农业旅游示范点”。

5·12汶川特年夜地动,雅安是6年夜重灾区之一。广阔茶企业一边抗灾自救,一边捐钱捐物,援助灾后重建,展开系列抗震救灾勾当。

2008年6月,南路边茶制造身手经国务院同意列入第二批国度级非物资文明遗产名录,是四川茶叶行业独一项目。同年,蒙山茶制造身手被列入四川省非物资文明遗产名录。

2008年9月,中国茶叶畅通流畅协会、雅安市当局结合主办2008全国边销茶任务会议。

2008年11月,四川省茶财产开展任务会在雅安召开。会议肯定集中打造“蒙顶山茶”、“峨嵋山茶”、“宜宾早茶”等区域品牌;重点建立名山等10个茶财产强县;全省择优搀扶20家茶叶重点龙头企业。

2009年4月,蒙顶山茶推介周勾当初次在成都文殊坊进行。面向成都推介“蒙顶山茶”,安身川内,走向全国的品牌推介勾当由此拉开帷幕。

2009年6月,地方电视台CCTV—7《乡土》栏目播出“奇异的藏茶”专题节目。

2010年4月,浙江年夜学课题组发布“中国茶叶区域公用品牌价值评价陈述”,“蒙顶山茶”品牌价值1.9亿元,“雅安藏茶”品牌价值7.29亿元。

2010年11月,中国国际品牌协会等三家组织评选雅安市为第三届中国茶品牌“金芽奖”独一的“中国最具茶文明魅力城市品牌”。

2011年10月,中国茶叶畅通流畅协会按产量停止全国重点产茶县(市、区)排序,名山县列第2位,雨城区列第8位,双双进入全国前十位。

2011年11月,文明部发布第一批国度级非物资文明遗发生产性维护示范基地名单,雅安市友情茶叶无限公司南路边茶制造身手上榜,全国茶叶仅南路边茶、普洱茶两家。

2012年,经中国茶叶学会评选,名山县荣获“中国名茶之乡”称号。

2012年10月,名山县选育的“名选213”被评定为国度级茶树劣种,是继“名山白毫131”以后,四川省培养的第二个国度级茶树劣种。

2012年12月,经国度工商总局商标局评审认定,“蒙顶山茶”成为2012年度中国著名商标。

2013年4月20日,芦山发作3.0级激烈地动,雅安茶财产遭受严重损掉。5月9日,影坛巨星成龙再显年夜爱,颁布发表为蒙顶山茶品牌公益代言,援助灾区人平易近重建家园。