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茶百科:猜猜唐朝人如何喝茶?_茶文化_茶网

 

中国人喜好追根溯源,唐代人是如何喝的,这是一个让良多人感兴味的成绩。年夜唐是中华平易近族的壮盛期间,跟着唐帝国弱小的国际影响和频仍的国际交往,中国的茶叶茶艺远播海内。年夜唐皇帝在六迎佛骨时,就曾将一套据称价值连城的宫庭茶具,奉献给秘诀佛祖。

唐时首都长安荟萃了茶界名人文人雅士,闲来无事他们办茶会,写茶诗,著茶文,品茶论道,以茶会友。文士茶道分为备器、净手、焚喷鼻、星期、赏茶鉴茶、鉴水、烹茶、闻茶、不雅色、谢茶等繁琐的顺序。受邀参与茶会的文士则用抚琴、吹笛、舞剑衬托茶会氛围和报答主人。

唐代时分的茶年夜都是蒸青团饼茶,大批是散茶。饼茶是将茶的嫩叶收集上去,然后蒸烂,捣成泥状,用器皿压实成块,多是饼状,然后风干。吃的时分要先将茶块敲下,碾碎,用筛网筛出小颗粒,放到器皿中煮,而不是沸水泡。所以唐朝,你去做客能品茗是很高的待客规格了,由于特殊费时,没有小半天你喝不到。煮的时分要加点精盐,加盐次要是去除茶汤中的泡沫和外表的一层水膜,使茶汤的色彩更亮丽,至于口感方面有多年夜影响就不晓得了。

唐朝吃茶品茗诗中最闻名的要算是卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》,诗中阐述了七碗茶:“一碗喉咙润。二碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文章五千卷,四碗发轻汗,生平不服事,尽向毛孔 散。五碗肌骨轻。六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腑习习清风生。蓬莱山,在何处,玉川子乘此清风欲回去。”

说是喝了七碗茶就可以酿成仙人。这首诗至今传播,良多茶室茶庄里都挂一幅以示庸俗。