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中国古代古茶书介绍_茶文化_茶网

 

关于方面比拟好的书给引见:

◎《茶经》(唐 陆羽)

《茶经》是世界上第一部茶叶专著,分上、中、下三卷,包罗茶的根源、制茶用具、茶的采制、煮茶办法、历代茶事、茶叶产地等十章。内容丰厚、详实。此中第七章“茶之事”,编录了自上古神农氏到唐朝中叶数千年间有关茶事的记实,零碎而片面地引见了我国现代茶的开展演化,尤具史料价值。

◎《年夜不雅茶论》(宋 赵佶)

《年夜不雅茶论》是赵佶关于茶的专论,成书于年夜不雅元年(1107)。全书共二十篇,对北宋期间蒸青团茶的产地、采制、烹试、质量、斗茶风气等均有具体记叙。此中“点茶”一篇,见地精辟,阐述深入.从一个正面反应了北宋以来我国茶业的兴旺水平和制茶手艺的开展情况,也为我们看法宋朝茶道留下了珍贵的文献材料。

◎《茶录》(宋 蔡襄)

《茶录》是蔡襄有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”而特别向皇帝引荐北苑贡茶之作。计上下两篇,上篇论茶,分色、喷鼻、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、侯茶、①盏、点茶十目,次要阐述茶汤质量和烹饮办法。下篇论器,分茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶九目。是继陆羽《茶经》以后最有影响的论茶专著。

◎阳羡茗壶系([明] 周高起 著)

该书一卷,除序文外,分为开创、正始、大师、名家、雅流、神品、别派,以品系人,列制壶家及其气势派头品鉴,并论及泥品和喝茶用壶之宜。后附有周伯高诗二首,林茂之,俞仲茅诗各一首。该书是研讨宜兴紫砂茶具有主要著作。

◎煮泉小品([明] 田艺蘅 著)

全书分十局部,记叙考证并举。《四库全书总目撮要》谓其“大致本来旧文,未能标异于《水品》、《茶经》以外。”按,田艺蘅序《水品》云:“余尝著《煮泉小品》,有取材于鸿渐《茶经》者十有三近游吴兴,会徐伯臣《水品》,其旨契余者十有三……”因知《煮》文在前,《水品》随后,岂可责之以“未能标异于《水品》哉?

◎茶疏([明] 许次纾 撰)

许次纾(1549~1604),字然明,号南华,明钱塘人。清历鹗《东城杂记》载:“许次纾……方伯茗猴子之季子,跛而能文,好蓄奇石,好品泉,又好客,性不善饮……所著诗文甚富,有《小品室》、《荡栉斋》二集,今掉传。予曾得其所著《茶疏》一卷,……深得茗柯至理,与陆羽《茶经》相内外。”许次纾嗜茶之品鉴,并得吴兴姚绍宪指授,故深得茶理。该书撰于明万历二十五年(1597)。

◎茶录([明] 张源 著)

张源,字伯渊,号樵海隐士,包山(即洞庭西山,在今江苏震泽县)人。“隐于山谷间,无所事事,日习诵子百家言。每博览之暇,汲泉煮茗,以自兴奋。无间暑,历三十年疲精殚思,不究茶之指归不已。”(顾年夜典《茶录.且引》)

◎岕茶汇抄([清] 冒襄 辑)

《岕茶汇抄》泰半取材于冯可宾《岕茶笺》,还钞于许次纾《茶疏》和熊明遇《罗岕茶记》。刊本有昭代丛书本,张潮撰序和跋;有冒氏小品四种本,光绪乙酉(1885)刊;有冒氏丛书本,光绪己亥(1899)刊。