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茶学小识:中华茶艺简史(一)总说_茶文化_茶网

茶艺指典礼化的泡与吃茶品茗身手,在中国曾经存在很长一段工夫,但正式命名于1970年月前期,由台湾茶艺快乐喜爱者定名。此名字的采取是颠末评论辩论,以辨别于源自日本的茶道,并从浅显而易于被公共承受的角度动身的。今朝,开设茶艺馆在中汉文化圈曾经蔚为潮水。



调查中国的吃茶品茗汗青,吃茶品茗法有煮、煎、点、泡四类,构成茶艺的有煎茶法、点茶法、沏茶法。依茶艺而言,中国茶艺前后发生了煎茶、点茶、沏茶三种方式。(多数平易近族两头也逐渐构成“风俗茶艺”)

 

茶艺是茶道的根蒂根基,茶道的构成必定是在吃茶品茗普及,茶艺完美以后。[唐朝]之前虽有吃茶品茗,但不遍及。[东晋]虽有茶艺的雏型(见杜育《荈赋》),还远未完美。晋、宋以迄盛唐,是中国茶道的蕴酿期。

 

中唐当前,中国人吃茶品茗"殆成习俗",构成"比屋之饮","始自中地,流于塞外"。唐代肃宗、代宗期间,陆羽着《茶经》,奠基了中国茶道的根蒂根基。又经皎然、常伯熊等人的理论、润饰和完美,构成了"煎茶道";[北宋]期间,蔡襄着《茶录》,徽宗赵佶着《年夜不雅茶论》,从而构成了"点茶道",[明朝]中期,张源着《茶录》,许次纾着《茶疏》,标记着"沏茶道"的降生。

  

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