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龙井茶来源(龙井系列1)_茶文化_茶网

龙井,又称龙井茶,属绿茶,是我国最着名、产量最年夜的茶叶种类之一。龙井得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的东南麓,也就是目下当今的龙井村。龙井原名龙泓,是一个圆形的泉池,年夜旱不涸,前人觉得此泉与海相通,此中有龙,因称龙井,传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米摆布的落晖坞有龙井寺,俗称老龙井,创立于五代后汉乾祐二年(949年),初名报国看经院。北宋时更名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年(1438年)才迁徙至井畔,现寺已废,僻为茶馆。

龙井是杭州四台甫泉之一,水质清洌甘美。龙井泉的水由地下水与空中水两局部构成。地下水比重较年夜,因而地下水鄙人,空中水在上,假如用棒搅动井内泉水,上面的泉水会翻到水面,构成一圈分水线,外地下泉水从头沉下去时,分水线逐步减少,终究消逝,特别很是风趣。

龙井茶名闻中外,依据产地分狮、龙、云、虎,即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地,平易近国后梅家坞的产量有了很年夜的进步。之前人们依照五个产地的分歧质量划分龙井茶的质量排名,辨别是狮、龙、云、虎、梅。束缚后,龙井茶在浙江省内失掉了普遍的莳植,质量整齐不齐,目下当今一致分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井,以西湖龙井质量最好。